娃娃菜和大白菜的区别是什么？

1、个头不同

个头上，娃娃菜一般体积很小，基本是大白菜的1/4-1/5，算是微缩版的大白菜（但是价格却是普通白菜的几倍）；

2、外观不同

外观上，娃娃菜顶部叶片包裹严密，叶基较窄、叶脉细，叶片比较平整。而白菜顶部包裹比较松散，紧实度不够，叶基和叶脉比较粗，皱缩比较明显；

3、颜色不同

颜色上，娃娃菜叶片颜色嫩黄，大白菜的叶子一般是嫩绿色。白菜心因为缺少阳光照射，叶片颜色与娃娃菜相近，但是会偏白一些；

4、口感不同

口感上，娃娃菜纤维细，含水量低一些，口感细腻。大白菜纤维较粗，口感更脆爽。

扩展资料：

娃娃菜样式鲜嫩、其味微甜，自从上市以来就深受人们的青睐。有些人说它是白菜的一种，但是它的价格却比普通白菜高2~3倍。现在不少人都开始喜欢吃娃娃菜了。

娃娃菜长得有点像迷你版的大白菜，不过口感更嫩更好吃。很多人都会买娃娃菜回家烧汤或者清炒食用。大白菜是市场最常见，也是冬天人们最常吃的一种家常菜，它既能炒食也能凉拌还能炖食或者做馅，能制成多种味道不同的美味菜品。