梅干菜与盐菜的区别？

      盐菜与梅菜不一样。梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。盐菜，指盐和蔬菜或者叫作盐渍的蔬菜。

       咸菜是湿的 梅干菜是干的，做的方法不同 咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味。可长期保存 梅干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻。

梅干菜和盐菜的区别如下：

梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。梅干菜又称梅菜干，菜干等。

梅干菜的功效有解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。

盐菜，指盐和蔬菜或者叫作盐渍的蔬菜。

盐菜的功效：促消化、助排泄、肠道蠕动、促进消化、帮助消化。