萝卜冻了还可以做萝卜干吗？

萝卜冻了就只能扔掉做饲料或者做肥料，不能做萝卜干了。由于萝卜是富含水份的蔬菜，冬天在寒冷地区如果没有保温措施，萝卜会冻，冻了的萝卜重新解冻，就损失了萝卜的鲜味，而且在解冻的时候还可能烂掉，晒成萝卜干的话，口味很差，还可能携带病原。所以建议冻萝卜用作肥料。

萝卜冻了就不可以做成萝卜干，因为被冻过的萝卜它的纤维被破坏，也就是它的分子结构被破坏，吃在嘴里就非常的棉，做成萝卜干也不好吃。

萝卜冻了，不可以做萝卜干，这样子做出来的萝卜干也是废的，只能用新鲜比较嫩的萝卜来做萝卜干，把萝卜切成条，晒干晒干晒干，放点辣椒面，盐巴味精，茴香籽儿一起腌制

可以做萝卜干，但是口感不好，因为萝卜空心了，说明已经失去了很多原有的水分和营物质。