湘西小炒肉又名辣椒炒肉。湘西小炒肉是湘西地区非常常见的一道家常莱，肉油而不腻，辣椒香而辣，好下饭，深受湘西人喜爱。具体做法是五花肉切成5厦米长、2厘米厚肉片，小米辣切成菱形状，放油待7成熟时，下入切好的五花肉片，炒出油，放老抽上色，捞出备用；然后放油炒辣椒，再放入肉片，加盐、生抽、味精等，大火翻炒1分钟即可。
湘西小炒肉又名辣椒炒肉，鲜辣入味回味无穷，下饭神器。
也叫作辣椒炒肉，是湖南和湘西的一道特色菜。
外婆菜是什么菜：梅干菜
日期:2023-09-23
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外婆菜是什么菜：梅干菜
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