茼蒿菜有什么营养？

一、茼蒿菜有什么营养？

1 很高2 因为茼蒿菜富含维生素C、维生素E、钙、镁、铁等多种营养物质，具有提高免疫力、保护心脑血管健康、促进骨骼发育等多种功效。

3 同时茼蒿菜也富含叶绿素和纤维素，能够促进消化和排毒，有助于美容养颜和减肥。因此，茼蒿菜是非常有营养价值的蔬菜之一。

茼蒿中含有丙氨酸，亮氨酸，苏氨酸，谷氨酸。

还含有丰富的维生素a，胡萝卜素维生素B族等多种营养元素。茼蒿中的铁元素，钙元素还可以帮助身体制造新鲜的血液，增强骨骼的坚韧性，活泼速度，可以看出增强机体免疫功能。茼蒿的营养价值非常丰富。

茼蒿菜富含多种营养成分。

例如:蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质、黄酮类化合物等多种营养成分。

二、茼蒿的功效与作用禁忌 茼蒿的介绍

1、茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

2、茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，

3、其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排段枯早便，达到通腑利肠的目的；

4、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物握雀盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；

5、茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

6、禁忌：胃虚泄泻的人忌食茼蒿。

7、茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜，菊科，一年生或二年生草本植物。蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好败扮的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

三、茼蒿是什么？

茼蒿，学名莴苣菜，是一种十分常见的绿色蔬菜，属于菊科植物。茼蒿在我国南北地区都有种植，以天津、青岛等地的茼蒿最为有名。茼蒿的叶子呈长椭圆形，绿色鲜嫩，味道清香爽口，常被用来炒菜、做汤或拌凉菜等。茼蒿含有丰富的维生素C、胡萝卜素、铁等营养成分，具有防癌、抗氧化、增强免疫力等功效。因此，茼蒿也被誉为“抗癌蔬菜”。

茼蒿是菊科、茼蒿属的一年生或二年生草本植物，还叫做蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、同蒿、蓬蒿等等，原产地中海地区。茼蒿的茎部高大70厘米左右，基生叶到了花期会枯萎，中下部的茎叶形状为长椭圆形或长椭圆状倒卵形，头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端。茼蒿主要有大叶茼蒿和小叶茼蒿两种。

草本植物。茼蒿是一种常见的绿色蔬菜，也称作菠菜蒿或是识子菜等。它的形态呈现蓬松的簇状，嫩叶稍呈圆形，柄较长，可以达到20厘米左右。茼蒿植株高度约30-50厘米，叶片有美丽的深绿色，嫩叶呈现半透明状，口感极佳