猪肺怎么做好吃啊，有什么功效没

一、猪肺怎么做好吃啊，有什么功效没

木瓜炖猪肺的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

工艺：炖 木瓜炖猪肺的制作材料：主料：木瓜1个,猪肺400克。

调料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。 教您木瓜炖猪肺怎么做，如何做木瓜炖猪肺才好吃

1.木瓜一剖刀，掏净内部肉质。

2 猪肺焯水，改刀。

3.原料放入木瓜中，加高汤，上炉炖约1.5小时，调味即可。

山药蛋炸猪肺的做法详细介绍 菜系及功效：肺气肿食谱

口味：咸鲜味 工艺：炸 山药蛋炸猪肺的制作材料：主料：猪肺300克

辅料：山药100克,鸡蛋200克,淀粉(玉米)100克

调料：姜10克,大葱15克,盐6克,料酒10克,味精2克,花椒粉2克,胡椒粉5克,香油5克,花生油150克 教您山药蛋炸猪肺怎么做，如何做山药蛋炸猪肺才好吃

1. 将山药去皮煮熟，打成粉泥；

2. 猪肺用清水漂洗成白色，切成块；

3. 姜、葱洗净，姜切片，葱切段，部分切花；

4. 将鸡蛋打散，放入碗内；

5. 鸡蛋内加入湿淀粉、山药粉泥，调成糊状；

6. 将猪肺放入碗内，加葱、姜、料酒、胡椒粉、食盐、味精腌制；

7. 猪肺再用蛋糊上浆拌匀；

8. 将铁锅烧热，倒入花生油，待油六成热时，把猪肺逐块放入，待炸至金黄色时捞出；

9. 炸完后，再复炸一遍；

10. 另取一铁锅加热，放入猪肺翻炒，加入葱花、花椒粉，淋入芝麻油，装盘即可食用。

山药蛋炸猪肺的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。

小帖士-健康提示：

本品有健脾益肺、温化痰饮之功效，适用于补肺止咳、散寒化饮、咳嗽、痰饮等症。

小帖士-食物相克：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

甜杏仁猪肺汤的做法详细介绍 菜系及功效：肺调养食谱 便秘食谱 糖尿病食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 甜杏仁猪肺汤的制作材料：主料：猪肺90克

辅料：甜杏仁15克,玉竹30克,枣（干）15克 教您甜杏仁猪肺汤怎么做，如何做甜杏仁猪肺汤才好吃

1. 将猪肺切块，用手搓洗，以去猪肺气管中的泡沫；

2. 甜杏仁、玉竹、红枣洗净；

3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。

小帖士-健康提示：

养肺止咳、润肠通便；

糖尿病并发肺部感染属燥热伤肺阴者，症见干咳痰少，日久不愈，痰稠色白，难于咯出，咽干口燥，能食而消瘦，大便干硬，甚则如羊屎样，舌苔少，脉细数；杏仁有甜杏仁与苦杏仁之分，甜杏不含苦杏仁苷，可作食用；若无甜杏仁，可用龙?叶20克代之，龙?叶甘，淡，性平，功能润肺化痰。

小帖士-食物相克：

甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

猪肺薏仁粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 肺调养食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 猪肺薏仁粥的制作材料：主料：粳米100克,薏米50克,猪肺150克

调料：盐2克 教您猪肺薏仁粥怎么做，如何做猪肺薏仁粥才好吃

1. 将猪肺反复冲洗干净，切成小块，用开水略烫后捞出；

2. 薏仁、粳米淘洗干净；

3. 薏仁用冷水浸泡5小时，粳米浸泡半小时，分别捞出，沥干水分；

4. 锅中加入约2000毫升冷水，先将薏仁、粳米放入；

5. 用旺火烧沸后放入猪肺块，然后改用小火慢慢熬煮；

6. 见粥将成时，下入盐，搅拌均匀，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

二、猪肺有什么好处?

猪肺味甘微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血

萝卜杏仁猪肺汤：猪肺洗净血水，猪肺萝卜汤白萝卜1个，俗语说得好常喝萝卜白菜汤，不用郎中开药方，在同煲成汤，调味后饮汤，猪肺可作佐餐用。杏仁15克共煮汤食用。可治久咳不愈。

三、猪肺汤对身体有什么好处？

猪肺汤有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结核等，可借鉴《证治要诀》之法：

治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油 炒熟，同粥食。

治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。

【杏仁萝卜猪肺汤】

工艺：煮 口味：原本味

主料：猪肺(250克) 白萝卜(20克)

辅料：苦杏仁(9克) 花椒(3克) 香叶(3克) 八角(3克) 肉豆蔻(3克)

调料：大葱(5克) 姜(5克) 盐(2克) 白胡椒(1克) 鸡精(2克) 香菜(5克)

制作工艺

1.猪肺、萝卜切成块，香菜切成小段；把花椒、香叶、大料、豆蔻装进缝好的纱布袋里系好。

2.将猪肺块放入温水里并加入料酒，用大火煮开，待水开后把猪肺捞出放入清水里洗净。把猪肺、萝卜、葱段、姜块还有大料包一起放入盛有温水的沙锅里，再加入盐，用大火煮。

3.锅开后放入杏仁，盖上锅盖改用小火炖，20分钟后加入适量白胡椒和鸡精，撒上香菜段即可。

健康提示

功用：止咳化痰，消积化食

这是一道适合冬季来进补的药膳，冬季适当的吃一些温补的食物，通过饮食达到保暖、祛寒的作用，这样就能够提高机体的抗寒的能力。

【蜜枣猪肺汤】

工艺：煮 口味：咸鲜味

主料：猪肺(500克)

辅料：杏仁(20克) 百合(干)(10克) 蜜枣(30克)

调料：盐(3克)

制作工艺

1.猪肺洗净，切件。

2.洗净杏仁、百合、蜜枣。

3.把适量清水高火6分钟滚，放入猪肺、杏仁、百合、蜜枣，中火40分钟，下盐调味即可。

【猪肺汤】

原料：猪肺60g，辛夷花10g，老君须8g，生姜3片。

制作：将猪肺洗净，辛夷花、老君须、生姜切细混匀，塞入猪肺管内，加水煮熟，弃药渣，吃肺喝汤。

用法：此为1日量，分2次食用。

功效：该药膳有散风通窍的功效，适用于鼻渊流涕、鼻塞及鼻炎等病症。