银杏炒西芹
用时:25分钟
配料:西芹1根、白果2两、枸杞若干、橄榄油、盐、糖、淀粉
步骤:
1.白果去壳煮熟,西芹洗净切小段。
2.入油,在油温七八成时放入西芹爆炒,待变色后放入事先煮好的白果和枸杞,煸炒片刻。
3.放入少量水淀粉勾芡,放入盐、糖调味即可。
排毒记要:
西芹性凉、味甘。含有芳香油、多种维生素,有解毒消肿、促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、促进血液循环等功效。是秋季不错的排毒食材单品。
银杏,也称白果,是银杏树的种子。白果不宜生食过多,否则会引起白果酸、白果酚的中毒。一般都是煮熟食用,这样它的排毒功效和药用价值才会发挥至最佳,温肺、益气、止咳,对治疗支气管哮喘、慢性气管炎等疾病有显著疗效。
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