吃韭菜的好处有哪些？如何挑选韭菜？如何存放韭菜呢？

韭菜是粗纤维蔬菜，可以起到润肠的作用。

韭菜不但有服用使用价粗晌值也有功效与作用，韭菜的水分含量较为高，并且带有充足的维他命，尤其是β胡罗卜素的含量很高，吃一束韭菜可以达到身体一天对β胡罗卜素的要求，韭菜中还带有维他命C和维生素E。韭菜的发热量非常低，因此吃韭菜不必担心会生胖。韭菜中富含很多的膳食纤维，能帮助消化，防止大肠癌的产生。

作用功效

韭菜中的营养元素实际上是很充足的，对一些平常的疾患有避免的功效，对人会的抵抗能力有提高的功效，还能清除人的疲惫感。常吃韭菜可以预防流感，避免出现手脚冰冷的病症，对也是有益处。韭菜也有抑菌护的功效，能协助身体杀掉岩磨锋一些常出现的病菌，能具有维护内脏器官的功效。自然韭菜的铁元素量也高，因此补血补气的作用也较为显着，子吃还能推动人体骨骼和的生长发育。

友情提示

尽管说吃韭菜有很多益处，可是也有有一些服用忌讳的，韭菜吃多了易上火，并且很有可能会发生胃部不适，因此易上火和胃部不适非常好的人要适当吃，不必吃太多。在天气炎热的情况下尽可能好吃韭菜，韭菜的膳食纤维含量较多，因此并不是非常好消化吸收，天气炎热的情况下人的消化系统并不是非常好，因此尽量避免吃。

冰箱冷藏

可将韭菜放到冰鲜的商业保险层，留意不能冷冻，不然烂掉的会迅速。放进以前要先将腐烂的叶子或是是变黄的叶子给挑出，要不然混和在一起也会烂得快。留意也不可放到水好多的地区。那样保存可放到三天以内的时间。

常温下保存

日常生活中常温下保存法实际上是较为普遍的，方式恰当也可保存很长期。要先将其梳理齐整，随后用绳索捆紧。还需要提前准备一个干净整洁的器皿，装进适当的清水。以后将韭菜底端放进水中，那样保湿补水解决，可储放是四天时间。

菜叶子包起来

将新颖的韭菜用绳绑起来，以后将菜叶子包在里面，放到通风的地区就可以了。一定要留意温度自然环境，若是非常清凉的地区，那样也可保存游好三到五天的时间。

清水泡浸

清水泡浸是许多蔬菜水果都可以用的一种保存方式。保存时先将韭菜放齐整，以后用绳子捆绑好，最终将根处朝下放到有干干净净的水的盆中泡浸，那样也可冷藏三到五天。这几类方式都非常简单，便捷实际操作，也可确保韭菜在短期内不容易外流水份。

吃韭 菜的益处：

1. 补肾温阳：

性温，味辛，具有补肾起阳作用，蚂缺备故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

2. 益肝健胃：

含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

3. 行气理血：

它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症；

挑选九菜

第一：九菜叶枯黄、凌乱、变黄、有虫眼的九菜一定不能买，白给也不要，还有看着太粗壮，有可能用了太多的化肥需谨慎购买。

第二：我们要挑选根部粗壮的九菜，还有根部截口平整，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的九菜营养价值高；反之根部又细又不平整的九菜不新鲜没营养。

第三：我们抓住九菜根，观察叶片，叶片能够直立的这样的九菜很新鲜，如果叶片松散下垂则不新鲜。

第四：九菜有宽叶和窄叶之分，宽叶九菜叶片淡绿，纤维比较少，口感也比较好；细叶九菜叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多闷毁，口感不急宽叶的浓厚。

第五：掐根部，用手指能掐动的九菜比较新鲜，因为水分流失少。

韭 菜做法：

原料：九菜、虾仁

做法步骤：

1、首先把九菜清洗干净，控干净水分，然后切成九菜段备用。虾仁也用清水清洗几次，清洗干净备用，红椒把心去掉，切成和九菜一样长短的条。

2、锅上火加入清水，水开后下入虾汆水，水再次烧开倒出虾控净水分备用。

3、锅再次上火，加入植物油烧热，油温烧制170度时，下入控净水的虾炸制，炸至虾起小泡，倒出河虾控油。

4、锅内留少许底油，下入干辣椒炒出香味，然后下入九菜翻炒几下，九菜嫩熟下入炸好的虾，然后加入盐、白糖、胡椒粉、料酒、鸡精调味，上火快速的翻炒均匀，出锅前加少许的葱油翻炒均匀即可出锅。

虾是一种水产品，具有较高的营养价值，深受人们喜爱。虾中含有丰富的蛋白质，经常吃虾可以增强人体的免疫球蛋白活性，从而增强人体的免疫力，对人体健康十分有益。虾皮中还含有丰富的钙和磷元素，扮清可以缓解神经衰弱，具有镇静作用，为大脑提供营养。除此之外，虾的肉质松软，易于消化，对病后恢复十分有益，适合身体虚弱人的食用。

虾口味鲜美，营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳、抗早衰。虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，缓解神经衰弱症状。

虾中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化等。

一、吃兄颤韭菜的好处：

益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用。

润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动。

二、挑选韭菜：叶片异常宽滚岁大的慎买。栽培时可能使用了生长刺激剂。劣质韭菜的颜色过于油绿鲜亮或有黄叶、烂叶，叶片较少、较粗，易腐烂。闻起来无韭菜特殊的气味，有的还有腐败味。

三、保存韭菜：清水浸泡大尘睁保鲜久。 韭菜是一种有机的蔬菜，它的营养非常的丰富，口感特别的诱人。

吃韭知樱菜能够起到补气益气的作用，然后也可以促搭高丛进消化和吸收，可以方便念租面可以补充身体所需要的维生素和矿物质，可以增强身体素质，可以提高免疫力。在挑选研究他的时候，一定要选择颜色比较正常的，不要选择催熟的，然后也应该选择能掐出水的，这样比较嫩一些。可以把韭菜用保鲜膜包裹起来放到冰箱里存放，可以延长保质期。

好处就是，可以补充维梁此生素橡猜迅，可以补充膳食纤维，可以改善便秘，可以清热解毒，可以消炎镇痛。可以根据韭菜的新鲜程度来进行挑选。需要把韭菜存放在冰箱，这样才可以更好的保存兆雀。