包头的特色菜是什么还有特色小吃？

一、包头的特色菜是什么还有特色小吃？

传统的老包头食品：

九星的羊架子、东河回民烧麦、张记粉汤、铁西排骨、向阳的面筋

乡土居的焖面和烩菜、小肥羊、九中香肠……

这些都是包头名声在外的食品了，好多都在外地开了分店！！

二、包头的美食有哪些？

包头的餐饮特点既带有浓郁的西北风味，又很有蒙古风情。即以牛、羊肉和各种面食为主。小肥羊全国总店、烤全羊、烧麦等特色美食你一定不要错过。在城市西部的钢铁大街上集中了数十家各种风味的餐馆。 民族东路美食街上集中了包头特色及全国各地的风味美食，选择性很大。另外，如果想在夜市上品尝美味小吃的话，可以到内科大周边寻觅。

小肥羊火锅

鼎鼎大名的小肥羊就源自于包头。小肥羊最有特色的就应该是它的汤料和羊肉。汤料营养美味，闻到就让人有食欲，羊肉更是没得说，肉质鲜美，一点儿都不膻。如果有机会的话，一定要到市府西路的小肥羊大厦小肥羊全国总店品尝最正宗的美味。

莜面

筱面出自筱麦（学名“燕麦”），营养丰富。民间的吃法颇多，有搓鱼鱼、推窝窝、卷囤囤等，可按各人口味不同和季节变换辅以不同的佐料，如羊肉汤、盐菜汤等，再加一些辣椒、蒜蓉等更觉可口。在包头的各大莜面村都能尝到这一特色美味。

手扒肉

手扒肉是内蒙古大草原各族人民千百年来最喜欢、最常用的传统食品，也成为内蒙古地方风味之一。肉鲜而不膻，肥而不腻，易于消化。 赛汗塔拉风情园里的手扒肉及烤全羊味道很正。

稍麦

“稍麦”其实就是“烧卖”，正宗的包头稍麦还得到东河区品尝，刚出笼的烧麦香气四溢，外观晶莹剔透，皮薄如蝉翼，柔韧而不破，用筷子挟起来柔柔如垂胆，置于盘中团团似小饼。入得口来，如品肉柳，鲜嫩如脂。背头稍麦在包头比较有名。

焖面

焖面是山西、内蒙古西部等地家常面食，主料是面粉，配料主要是豆角和肉。其他随自己喜好而加。包头的焖面比其他的地方的粗一些，却非常入味。包头街上很多的铁锅焖面馆，味道都很棒。

烤全羊

蒙古族传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后,去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。此菜羊形完整,羊跪在方木盘内,色泽金红,羊皮酥脆,羊肉嫩香。赛汗塔拉风情园的烤全羊非常正宗。

奶茶

是蒙古族特有的一种日常饮品，在蒙古包中常年弥漫着奶茶特有的醇香。奶茶是用砖茶和牛奶共同煮成的，煮沸后还要加入少许的盐。食用时一般佐以饼等面食。

炒米

蒙古语称“蒙古勒巴达”，意为“蒙古米”。

炒米易于储存，便于携带，食法简单，营养丰富，是游牧民族放牧时的最佳“快餐”，是蒙古人最喜欢的粮食。

炒米有多种吃法，无茶无水时，可干嚼，香脆可口，越嚼越香。

成吉思汗铁板烧

一种烤肉方法。相传元太祖成吉思汗善食此品，在率兵驰骋天下时传至中亚、南俄，风靡世界。在日本等国家民间迄今仍很流行。所以，称之为成吉思汗铁板烧。

铁板烤肉制作独特食法别致，烤具方便携带，肉味鲜香可口，别具一格。

三、包头有什么小吃

包头地方名吃主要是“东河烧卖，铁西排骨、沙葱包子、清炖杨棒骨，羊杂碎，小肥羊、莜面鱼鱼、黄河鲤鱼、炭烤全羊、焖面、烩菜”，想在包头吃到正宗的地方名吃还是得去东河区，主要是因为东河区是包头的老城区，老包头人大多数汇聚在东河区，东河区铝厂工人路、白银路、工业路、环城路都可以去逛逛，那边美食多。

四、包头的名菜有：？？？

纸包羊肉、西湖鱼、烧罗汉珠