苦杏仁甙介绍

金地杰（jindijie.cn）为你介绍苦杏仁甙：

苦杏仁苷是从苦杏仁中提取出来的一种物质，俗称维生素B17。维生素B17并非B族维生素（因为它的任何组成部分都不能作为辅酶）。它在化学上是两种糖分子，即苯甲醛（benzaldehyde）和氰化物（cyanide）的化合物，名为苦杏仁苷；作为药剂，又称做Nitrilosides，取自于杏仁，在啤酒酵母中没有这种苦杏仁苷，美国大多数的州政府不承认这是治疗癌症的药物（有25个州法定承认）。

苦杏仁苷是中药苦杏仁的有效成分，有祛痰止咳和辅助抗癌的作用。但是苦杏仁甙也有剧毒，过量服用会释放出氢氰酸，引起中毒甚至死亡。