幼儿园食品安全如何把控？

近几年来，婴幼儿食品安全问题，层出不穷，有十几年前安徽大头娃娃事件，也有前几年的三鹿三聚氰胺事件，也有给幼儿园接种无证疫苗的事件，这些事件的受害者均是孩子，作为小孩子，他们的抵抗力和身体素质远远不如成年人，他们更易收到食品安全问题的影响，加上家长们由于生活的压力在外奔波，他们对孩子的关心远远不够，作为婴幼儿的教育场所，幼儿园的食品安全问题应该更加受到我们的关注，对于幼儿园的食品安全问题如何把控，应该做到以下几点。

1.成立专门的婴幼儿日常食用食品安全小组，主要负责食品的来源和食品制作方面的监督。

2.应该根据幼儿的身体生长状况指定合适的营养餐，而不是和成人食品一样。

3.严把质量关，做到现吃现做，不吃不做，不吃剩菜剩饭，特别是腐败变质的食物。

4.教孩子养成良好的饮食习惯，做到饭前洗手，不乱吃食物。

幼儿园小班孩子进餐时，需要注意什么安全问题？

幼儿园小班的孩子，在刚开始上幼儿园的时候，各方面能力肯定是比较弱的，这个时候老师首先要教的肯定是教孩子自己的事情自己做，比如说自己学会吃饭，自己上厕所。

那么等孩子自己做这些事情的时候，老师肯定也会继续监督孩子，恐怕孩子在做这些事情的时候发生一定的安全事故，特别是当孩子在餐厅吃饭的时候应该注意哪些方面的安问题呢？

首先，孩子在去餐厅吃饭的时候，老师一定要保证孩子在餐厅里面的安全问题，因为，幼儿园的餐厅经过长时间的饭菜油渍，导致幼儿园餐厅的地面比较滑，所以老师在孩子去餐厅吃饭之前，一定要确保幼儿园餐厅地面的干爽，避免孩子在进到餐厅里面，因为地面太滑而产生摔倒的情况。

其次就是孩子在吃饭当中遇到的安全问题了，吃饭的时候一定要教育孩子不要打闹，特别是孩子拿着餐具的时候，一定要让孩子注意安全，避免因为打闹受到伤害。

特别是幼儿园小班的孩子，能力太弱，而且是第一次进餐厅吃饭，各方面都不懂，所以，特别容易因为拿着餐具打闹而发生安全事故。

第三就是关于饭菜太热的问题了，老师把饭菜给孩子盛出来之后，就一定要确保把饭菜放到安全的地方，放到孩子够不到的地方，避免孩子碰到这些热的食物而发生烫伤的事故，这样的情况不是没有发生过，特别是对于幼儿园小班的孩子来说。

就是因为小班的小朋友能力比较弱，所以幼儿园孩子在就餐的时候，老师一定要时刻关注孩子，并且这部分孩子吃饭不知道饥饱，对于自己喜欢吃的就会使劲吃，所以容易撑着。

那么这个时候幼儿园老师就要了解孩子的食量，如果觉得孩子已经吃饱了，或者是根据孩子平时的饭量，觉得已经够了，就不要再给孩子添饭了，避免孩子中午吃的过多，睡觉的时候不舒服。

第四个需要注意的安全问题就是幼儿园餐厅的桌椅安全问题，幼儿园餐厅的座椅有时候是铁的，有时候是塑料的，有时候是木头的，不管是什么样的，孩子碰到上面都容易受到伤害。

所以建议幼儿园餐厅在给孩子配备餐桌的时候，一定要注意餐桌会带给孩子的安全问题，可以把餐桌的四个角都包起来，这样就能避免孩子受到一部分的安全问题。

所以说孩子在幼儿园里面无时无刻都会发生安全问题，那么作为幼儿园老师一定要时刻把孩子的安全放在第一位，特别对于幼儿园小班的孩子来说，他们本身年龄小，能力比较弱，所以家长一定要时刻关注这部分孩子，当孩子在餐厅就餐的时候，要避免所有可能发生的安全问题。