吃芨芨菜对人身体有什么好处吗？

一、吃芨芨菜对人身体有什么好处吗？

    很有好处。

    荠菜不仅营养美味，而且还具有很高的食疗作用！一般人群都可以食用，尤其是消化不良，体质稍差的中老年人！

荠菜营养价值丰富，富含蛋白质和钙质！所含的食物粗纤维，胡萝卜素，维生素B和维生素C等也多为人体所需的营养成分！

芨芨菜是一种有特殊清香味野菜，里面营养物质也很高，有多种丰富维生素以及营养物质，还有一些铁元素能起到补血作用，有利于体内吸收，帮助尽快恢复体力。

它富含蛋白质，还有维生素，对身体是很有帮助的， 它也是一种野菜，很多人爱吃啊，春天的时候就会有很多人去挖， 然后把它挖了之后，然后用开水烫烫，然后就可以包饺子吃，特别的香，也可以把它做汤喝都可以。

二、芨芨菜的功效是什么

1、芨芨菜也就是睁芹野荠菜，含有乙酰胆碱，谷甾醇，季铵化合物，可以降低胆固醇，甘首塌油三酯的含悉喊量，还能降血压，是高血压，高血脂的人群食疗保健食品，经常食用有一定的作用。

2、荠菜中含有荠菜酸成分，可以缩短出血和凝血的时间，有止血的功效。荠菜含有丰富的维生素C，能阻止亚硝酸盐转变成亚硝胺，还含有二硫酚硫酮成分，有预防胃癌和食道癌的作用。

三、芨芨菜和蒲公英的区别？

二者有以下区别：

首先，芨芨菜叶子较小，呈心形或肾形，叶片略厚，表面有疏柔毛；而蒲公英叶子较大，呈羽状，叶缘有锯齿，叶柄质地硬。

其次，芨芨菜一般生长在较为湿润的地方，如田间、路旁、沟渠边等；而蒲公英则生长在沙质、草地和土地上。

此外，芨芨菜一般是全株食用，包括根茎、叶子和茎；而蒲公英只食用开花前的叶子和嫩芽。芨芨菜味道稍苦，适合爆炒、凉拌或煮汤；而蒲公英味道稍苦涩，可以油炸、酿包菜或加入面条食用。

最后，芨芨菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素和矿物质等营养成分；而蒲公英含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、铁和钾等营养成分。