有一种红根的菜，不是菠菜，它是什么菜，煮的汤是红的？

一、有一种红根的菜，不是菠菜，它是什么菜，煮的汤是红的？

红苋菜又名刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋。

苋菜为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。红苋菜营养价值 苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用；苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。

二、喝白酒能吃红根菠菜吗

可以，二者不相克。

补充：

（1）红根菠菜中富含维生素C，胡萝卜素、蛋白质等基本的能量元素和铁、钙等矿物质，这些营养元素构成了我们人体的日常所需，有利于我们的身心健康，起到很好的保健作用。

（2）红根菠菜中的各种营养元素决定了红根菠菜能够治疗多种疾病，比如可以润肠通便，从而防止便秘的产生；又比如能够促进生长发育，从而增强人体的免疫功能；又或者可以清洁皮肤，从而达到延缓衰老的目的。

三、红叶草的功能与药理作用是啥？

红叶草清热解毒,消炎,利尿.用于肠炎、痢疾、尿路感染

上呼吸道感染、结膜炎、口腔溃疡、疮痈.