杏汤正宗做法？

一、杏汤正宗做法？

所需材料：

- 苦杏仁10个

- 甜杏仁10个

- 冰糖适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 将苦杏仁和甜杏仁用清水洗净，将它们分别放入两个碗中，加入足够的清水浸泡半小时，然后捞出沥干备用；

2. 将苦杏仁和甜杏仁分别磨成泥状，可以使用石臼和绵袋或者使用搅拌机；

3. 将两种杏仁泥倒入砂锅或者不锈钢锅中，加入适量的清水，调至适当浓稠度，煮沸后改小火煮20分钟；

4. 将杏仁糊过滤，去掉渣，将滤料压出最后一点汁液，味道更佳；

5. 将煮好的杏汤倒回砂锅或者铁锅中，加入合适的冰糖，煮至冰糖完全融化；

6. 最后将热杏汤倒入碗或盏中，即可食用。

注意事项：

1. 煮杏汤时，火不能过大，以免焦黄。

2. 煮的时间不要太长，不然汤会变的过厚，口感不佳。

3. 冰糖的数量可以根据个人口味来调整，过咸或过糖都会影响口感。

4. 建议使用玉杏或者杏仁粉，口感更加细腻。

二、南北杏菜干煲猪肺汤咳嗽可以喝吗

可以喝，南北杏有清肺止咳功效。但猪肺一定要清洗干净，最好用流动水从喉咙冲洗，切片后用盐和面粉抓洗干净。菜干要浸泡2小时，加一个密枣煲汤功效更好。

可以的，这个汤应该对咳嗽有帮助的，你应该多喝点。

三、南北杏和什么煲汤润肺

这款汤滋阴润肺，适合秋燥天气饮用，止咳润肺。

用料

白菜干

罗汉果

南杏仁

北杏仁

红萝卜

猪骨（或猪肺）

止咳润肺：菜干南北杏猪骨汤芦则的做法

做法：菜干，用水泡开，洗去里面的沙尘。排骨，洗净，焯水，备用。胡萝卜去皮。放适量山哗激水，将材料一起煲2小时，即可。

功效：这款汤滋阴润肺，适合秋燥天气饮用，止咳润肺。

小贴士

①猪骨可换猪肺，猪肺要挑白净净的，不能有裂口的或者去市场有认识逗袜的猪肉老板麻烦他留下来。回家先洗洗外表，然后把猪肺喉管直接插进水龙头，直到猪肺充得满满的水。手会有点累，再一次拿下来，用手轻轻按出水份。如此做法，直到猪肺变白纸就可以。主要耗时。接下来就说白锅，无油无水的锅，把切大块的猪肺瞬间倒进锅翻炒，有水多出来关火，洗洗缩水猪肺，再一次热锅翻炒，没看见有水份就可以拿来备用。

②菜干，其实就说小白菜焯水一下，直接在太阳底下晒干就是。下火的好食疗。如果自家有晒的更好，不需要泡太久时间，自家做的一般会把里面的泥沙洗去。先泡开，就是泡得菜干张开叶子。这样容易揉出里面缝隙沙泥。洗干净的菜干，再用水泡着，最后一次泡水的可以留下来倒去煲汤，是干净，浓菜味，精华。一斤小白菜晒出来的菜干没几克重。够浓缩吧。有西北风吹，晒菜干最好，快干又香。而且冬天的小白菜特多，口感软、甜。

四、南杏和北杏有什么不同的功效？

1、南杏

南杏性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，有宣肺润燥，止咳平喘的功效。

2、北杏

苦杏仁有毒（内含苦杏仁苷），可入药，可以浸泡一天之后煮熟食用（最好别一次性超过10克），也可以炒熟食用，具有宣降肺气而止咳喘的功效。

南、北杏二者均有止咳平喘的作用。

扩展资料

南北杏菜干汤做法

材料：南杏25克，北杏10或15克，菜干150克或小白菜500克，陈皮1小片，蜜枣2枚，猪骨500克或猪肺半只，猪瘦肉100克。

做法：杏去皮去尖（把南北杏放到刚滚开的沸水中，取出边用手除去南北杏的尖，边撕开皮或搓开皮即可），洗干净待用。菜干泡开洗干净或小白菜洗干净，陈皮泡15分钟刮去内皮层洗干净待用。猪骨或猪肺洗干净待用。把所有的洗干净后的材料放到锅内，煮1.5小时即可。

参考资料来源：百度百科-南杏

参考资料来源：百度百科-北杏

五、南北杏菜干汤怎么做

前言

白菜干性味甘、平，入肺、胃经，有润肺燥，清肺胃热的功用，南北杏则平喘止咳润肺，陈皮理气去痰。现在秋天的天气喝最好。做法简单方便。

材料

主料：骨头400g、胡萝卜1根；

辅料：红枣2颗、盐适量、南杏适量、菜干适量、北杏适量

南北杏菜干汤

1

把骨头用清水冲洗干净。

2

锅态携岩里放水，烧开。

3

把洗干净的骨头放进锅里焯水。

4

把焯过水的骨头清洗干净，备用。

5

把南北杏清洗干净。

6

把红枣清洗干净。

7

把胡萝卜清洗干净。

8

胡萝卜刨去皮，切片，备用。

9

汤锅里放水烧开隐袭。

10

把全部材料放锅里炖。

11

先大火炖10分钟，转小火炖2小时左右，加入盐调味即可。

12

美味滋润的菜干汤出锅啦~~

小贴士

我的菜干是我妈妈亲自晒的，只要浸泡下清洗干净就行。如果从外面买回来的菜干就要浸泡1-2小时左右，因为怕里面有细砂石，所以还是细心清洗干净吧~这款汤帆御很适合秋冬季节，滋阴养颜，润肺去痰，做法简单，老少咸宜，试试吧！

六、杏仁菜干猪肺汤的功效和材料是什么？

杏仁菜干猪肺汤的功效是：清肺化痰止咳。用于肺热、肺燥引起的咳嗽痰黄，或干咳少痰，大便干结者。

杏仁菜干猪肺汤的材料是：白菜干50克，南杏仁50克，北杏仁15克，猪肺750克，蜜枣5只，姜2片，盐5克。

谢谢谢谢