草原的美食有哪些？

一、草原的美食有哪些？

1、蒙古灌肠

蒙古民族一般把羊血浆灌入大肠，做成灌肠。食用时一般在肉汤里煮10-15分钟。灌肠可分小肠、肥肠和小肚等几种。小肠，也叫细肠、盘肠或血肠。小肠一般都是由羊血搅拌的面粉灌成，故此，得名血肠。

2、蒙古锅茶

是蒙古族传统食品奶茶中的一种。蒙古语叫“乌古台措”。把上好砖茶打碎，待新打来的山泉水沸腾时，就加入捣碎砖茶，煲足3小时后掺入牛奶，再按口味加盐巴。茶水开始沸腾时，锅茶的咸奶茶底就算煮好了。对蒙古人来说，锅茶已经不能是一种食物了，更是一种文化。

3、奶豆腐

蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。

4、手把羊肉

手把羊肉是千百年来，草原上蒙古人的传统食品。也是蒙古牧民最常用来招待客人的美食。制作方法是，先将整羊带骨卸开，按关节分割成几大块，放入白开水锅内，不加任何佐料，也不放盐，用旺火煮开一滚后，再适当控制火候，以保持羊肉的鲜嫩和原汁原味。

5、烤羊腿

烤羊腿选用肥绵羊带骨后腿肉(亦有加葱头、芹菜等佐料涂在肉表面)，放入烤箱(或用泥缸内燃木炭火烤制)，烤到肉的颜色变为褐红色，闻到扑鼻香味时，取出，切割成条块。此时羊肉酥烂，表皮香脆，但仍保持羊腿的原状。

二、蒙古族特色美食有哪些

蒙古的特色美食有：奶豆腐、手猜闷宽扒羊肉、马奶酒、风干牛羊肉、蒙古血肠等。

奶豆腐：蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名。

手扒羊肉：手扒羊肉是将羊宰杀后，剥皮，取穗亮出内脏，去掉头蹄，然后将羊卸成若干块放入锅内，不加调料和食盐，用清水煮至七八分熟即可。用手拿着吃，或是用蒙古刀剔着吃。

马奶酒：马奶酒是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒精含量只有1.5到3度的饮料，是流行整个草原地区的传统饮料。

风干牛羊肉：风干牛羊肉是非常有特色的一种西藏食品，经罩岁过风干之后，肉质松脆，口味非常独特，令食者回味无穷。

蒙古血肠：血肠切片后趁热食用，或做酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。

三、少数民族有哪些有代表的特色美食？

1.蒙古族：烤全羊和奶制品，蒙古族特色就是牛羊肉。

2.回族：大盘菜、羊肉串。回族人喜欢大盘鸡，羊肉火锅等。回族人不吃猪肉，喜好各种烤奶和羊肉。

3.苗族：打油茶、酸菜鱼、各种河鲜。苗族人生活在各种河流流域，对各种河鲜美味了如指掌。

4.傣族：傣族的牛肉、猪肉干巴、竹筒饭。傣族人喜欢把各种肉类风干做成各种美味小吃。

5.朝鲜族：泡菜、冷面、年糕等。

二、少数民族特色美食文化

1.少数民族特色美食：歌唱的内容主要围绕着食物、餐具，使人们对面前的食物的认识发生变昌败滚化，产生种种美好的联想，有助于饮食者促进食欲。

2.饮食活动中的歌唱，看来还不仅仅是因为没有什么东西待客而动用歌声来表示歉意。因为客人也要唱歌，他的歌也不仅仅枯兆是对主人的热情招待表示感谢。

3.敬酒歌是迎客、待客、送客过程中主人向客人敬酒时唱的歌，多表达主人对客人的欢迎、对自己招待情况的谦虚、客套等。

我们国家是一个多民族国家，耐余一共有56个民族，其中少数民族就有55个，不同的少数民族有不同的文化和历史，生活习惯和社会背景也不一样，因此地方美食也会有所不同，具有民族特色的美食有很多种。我相信总有一天，我们国家少数民族特色美食为闻名世界，令人称赞的。

四、呼伦贝尔有哪些好吃的美食推荐呢？为什么蒙古人很喜欢吃奶制品呢？

呼伦贝尔大草原是一个美丽的地方，这里的风景不仅美丽，美食也比较好吃，所以来到蒙古可以吃到很多奶制品。

一、呼伦贝尔的一些美食碧世判

都知道呼伦贝尔属于蒙古这里的人喜欢吃奶制品，而且特别美味，非常独特的一种美食文化。如果来到美丽的呼伦贝尔，就以及奶豆腐还有奶茶都是待客用的食物，这也是他们的必需品，很多地方都有卖这种特产，发现蒙古人是喜欢吃奶制品的。首先要了解当地的特色美食奶茶跟大家在街上买的奶茶，可能会有一些不同，而且他们的奶茶比较正宗，有饮红茶的习惯，每天的事情就有煮奶茶，会用最干净的水，做出最美味的奶茶，奶茶中还会加入黄油悔改炒米或者是奶皮干，所以味道比较独特，而且是一种非常有营养的滋补品。并且蒙古人返耐热情好客，来到这里，就会摆满一大桌美食，上面就有奶豆腐，还有各种饽饽以及红糖。

二、美味的一些食物

最后会给你端上来比较美味的奶茶，喝完之后还能够预防一些疾病，防止动脉硬化，也能增强食欲，让人们变得更加健康，所以是比较好的一种饮料。还有美味的食物，酸奶是常见的一种饮料有两种，一种就是生酵酸奶，还有一种是熟酵酸奶。也是特别好吃的，而且都是用新鲜的奶源制作的，用羊奶或者是骆驼奶以及鲜羊奶马奶制作完成，将温度控制在一定的范围发酵上几天就能吃到这样美味的食物。也可以了解一下奶皮子，就是用牛奶或者是骆驼奶在锅中煨煮上面结的一种快就叫做奶皮子，也是特色美食。除了奶皮子之外还有奶酪，这也是好吃的一种美味食物，而且可以补充营养，这些都是当地的特色美食。

奶茶，烤羊腿，风干牛肉干，马奶酒，手抓肉，腊拆烤全羊橡逗这些食物都是特别不错。可以实现大口吃肉大口喝酒的愿望。这和内蒙古人的生活方式和养殖有关，因为内蒙古人经常生活在大草原上，他们养牛养羊，奶制品价格比较便宜所以养成了了梁局卖他们喜欢吃奶制品的习惯。

奶酪，奶条，奶茶，奶片，马奶酒，烤羊排，烤全羊，这些都是派高枯当地的念乱奶制品，都非常的好吃。当地的养殖业非常发达，养了很多的奶牛，这些奶牛都尘洞可以产下非常多的奶，也就导致当地人非常喜欢吃奶制品。

我推荐整羊席、诈马宴戚晌、蒙古奶茶、鱼坯子、马链雀奶酒。因为内蒙古的牧业十分发达，所以蒙古人很喜欢吃奶制高唤锋品。