超市里的菜农药残留少的,一般是生长在土里面的,象土豆,胡萝卜,青萝卜,红薯这些菜虽然也打农药来除病虫,但是农药打在叶子上,对于埋在土里的根劲毕竟吸收的较少,它不是直接吸收,也不是打在其表面,是间接吸收农药,从而达到消除病虫。