1、成品不同
一般我们食用的咸菜是湿的，而梅菜大多是干的。
2、做的方法不同
咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。而梅菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛即可。
梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。梅干菜又称梅菜干，菜干等。
梅干菜的功效有解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。
盐菜，指盐和蔬菜或者叫作盐渍的蔬菜。
盐菜的功效：促消化、助排泄、肠道蠕动、促进消化、帮助消化
外婆菜是什么菜：梅干菜
日期:2023-09-23
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外婆菜是什么菜：梅干菜
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