食品安全管理员需要健康证吗？职责包括参与留样或消毒记录工作吗？

一、食品安全管理员需要健康证吗？职责包括参与留样或消毒记录工作吗？

食品安全管理员基本上大部分省市都要，食品安全管理员还会对其他食品工作人员的健康证进行检查自己怎么可能不需要，食品安全管理员对加工，销售，生产环节负检查的责任，你说的也是责任里的一部分

基层市场监管部门是商超、餐饮业的市场监管部门。

（一）从国家市场监督管理总局“三定”方案来看。国家市场监督管理总局“三定”方案职责：“（十）负责食品安全监督管理。建立覆盖食品生产、流通、消费全过程的监督检查制度和隐患排查治理机制并组织实施，防范区域性、系统性食品安全风险。

商超食品安全管理归市场监督管理局管。早些年，国家将工商，食品监督统一合并为市场监督管理局，所以现在市场监督管理局不仅管发证，还管食安。

商超食品安全管理归市场监督管理局管。

食品安全管理的主体是政府食品安全管理相关部门,主要是食品药品监督管理局,其他部门包括、国家质检总局、国家工商总局、商务部、环境保护部等机关部门。

一、初级食品安全管理师(具备以下条件之一)

1、应届毕业生及专科学院大三在读学生;

2、中专(或同等学力)学力，从事本职业工作1年以上;

二、中级食品安全管理师(具备以下条件之一)

1、大专以上学力，连续从事本职业工作3年以上;

2、应届本科在读大学生;

3、研究生以上学力，从事本职业1年以上;

4、取得本职业初级食品安全师证书，连续从事本职业工作3年以上;

三、高级食品安全管理师(具备以下条件之一)

1、研究生以上学力，食品及相关专业毕业，从事本职工作1年以上;

2、本科学士学位，食品及相关专业毕业，从事本职工作3年以上;

3、大专学力，食品及相关专业毕业，从事本职工作5年以上。

2021食品安全员报考条件是：

（1）年龄在18至55周岁，初中以上学历；

（2）身体健康，无妨碍从事本工种作业的疾病和生理缺陷；

（3）具备本工种的安全技术知识，具有2年以上从事本工种工作经历。

食品安全管理员的工作职责是：

（1）配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；

（2）组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；

（3）制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；

（4）对食品安全检验工作进行管理；

（5）建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录。

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