食品安全管理与控制的主要内容？

一、食品安全管理与控制的主要内容？

对于食品安全管理的定义，目前学术界尚没有科学的定义，参考管理的定义和相关文献及资料，总结概括食品安全管理的定义为：食品安全管理是指政府及食品相关部门在食品市场中，动员和运用有效资源，采取计划、组织、领导和控制等方式，对食品、食品添加剂和食品原材料的采购，食品生产、流通、销售及食品消费等过程进行有效的协调及整合，已达到确保食品市场内活动健康有序地开展，保证实现公众生命财产安全和社会利益目标的活动过程。

1.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;

2.食品添加剂的品种、使用范围、用量;

3.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;

4.与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;

5.食品生产经营过程的卫生要求;

6.与食品安全有关的质量要求;

7.食品检验方法与规程;

二、学校食堂检查工作总结怎么写?

0分，你给100分我帮你写。。

范例：

总结

尊敬的学校领导：

本食堂在2009年度认真落实与贯彻为钱服务的方针，积极响应学校的号召，在帮学生打饭期间多刷他们的钱，在打菜时，新菜给的量少，旧菜给的量一般，臭菜给的量足。并且在请员工方面专门请比较凶悍并且身材较为臃肿的欧八桑，使学生们迫于他们的淫威之下，有苦不敢言，有泪不敢掉。

尊敬的领导们，虽然在2009年季度里我们饭堂从学生手里多赚了30万元，但是给你们的好处费也不少。并且学生们的就餐率还保持如此之高，这全是领导们照顾我们食堂的功劳，我们永不忘怀。

我多么想大声呼喊再生父母的伟大的领导们，全靠你们的大力扶持，把学校四周的餐馆和饭店全部关闭，使我们食堂才得以垄断学校的伙食，掌控着1万多名学生的生命线，使我们饭堂人员感到无比地自豪与荣幸。堂堂大学生被我们这些小学还没毕业的员工指手画脚，想骂就骂，那种感觉太痛快了。

各位再生父母，因为你们的存在，使我们饭堂繁荣而昌盛，因为你们的存在，我们共同统治着祖国未来的支柱，愿我们在今后的日子里合作愉快，继续稳定而和谐地共同发财。我们饭堂以后年年的岁贡将一年更盛一年。各位领导万岁。

食堂主任：周八皮

三、怎样写关于学校食品安全专项检查总结

检查总结

一、检查工作概述

二、存在的问题

三、下一步工作计划