调制食品是什么意思？

按照食品标准规定，速冻调制食品是以谷物或豆类或薯类及其制品、畜禽肉及其制品、水产品及其制品、植物蛋白及其制品、果蔬及其制品、蛋及其蛋制品、食用菌及其制品等为主要原料，配以辅料（含食品添加剂），经调味制作加工，采用速冻工艺，在低温状态下储存、运输和销售的预包装食品。

速冻调制食品分为7大类：花色面米制品、裹面制品、调味水产制品、肉糜类制品、菜肴制品、汤料制品、其他。

调理肉制品是指以畜禽肉为主要原料,绞制或切制后添加调味料和其它辅料,经滚揉、搅拌、调味或预加热等工艺加工而成的非即食类肉制品。

两超一非是什么意思？

“两超一非”问题

是指超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加问题。

二、“两超一非”整治内容

以粮食加工品、饮料、糖果制品、茶叶及相关制品、水果制品等食品为整治重点，重点排查整治四类问题：

（一）排查整治添加非食用物质问题。重点排查、打击非法声称有“通便、减肥、纤体”等预防、治疗或辅助功能的产品使用非食用物质。如配制酒添加西地那非、他达拉非等西药和中药材；代用茶违规添加未经卫生行政部门许可的新食品原料；固体饮料、压片糖果、蜜饯添加匹克硫酸钠；水产制品使用甲醛；面粉改良剂中添加非食用物质。

（二）排查整治使用非法原料问题。严查严处使用病死、死因不明、未按规定检疫、检疫不合格的肉品原料，来源不明、无质量合格证明的食用油等问题。

（三）排查整治滥用食品添加剂问题。如茶叶超范围添加柠檬黄、日落黄、胭脂红等着色剂；酒类（黄酒、白酒、葡萄酒）超范围使用甜味剂；糕点、蜜饯超范围超限量添加防腐剂、甜味剂、着色剂等。

（四）排查整治掺杂掺假问题。以食用油、调味品、蜂蜜及蜂产品制品等产品为重点。