具有抗草甘膦基因的大豆，在使用草甘膦除草剂

在当今的舆论环境中，草甘膦和转基因似乎存在着天然的联系，就算是很多转基因作物（比如抗虫，抗旱和抗病以及一些品质改良的转基因作物）压根就和的草甘膦没有一丝关系。但因为孟山都的“出身”不好，而且曾经出现的草甘膦和抗草甘膦作物种子的一一对应且均为孟山都研发的，所以一切转基因作物就都躺枪了！要知道草甘膦的专利已经到期，我国是草甘膦的最大生产国和出口国。

再说残留的问题，现在的农残是食品安全关注的一个重要问题。草甘膦和其他农药一样在使用的农作物里当然有农残。所以，这个时候就要考虑两个问题：一是农药本身的毒性高低，二是农残的量。草甘膦在同类除草剂中低毒性是业界公认的。那就说残留量，抗草甘膦作物的原理就是转入了一个耐受草甘膦的EPSPS基因，草甘膦虽然与作物原本的EPSPS结合形成一定残留。但是，植物有降解草甘膦的机制，虽然比较慢。

另外，转基因大豆一般就打两次除草剂，一次种后的封闭，一次出苗后不久。这两次为了除掉滋生的杂草。等大豆长大封行后，地里的杂草会应大豆叶片遮盖没有阳光而长不起来，那个时候大豆还没开花授粉呢，此后的结实大豆中的草甘膦残留更是少。有人说会打多次药，种植是讲成本的，多大一次都是成本投入。大豆既可以长的好为啥要多打几次药呢？

所以，不要杞人忧天了，真担忧的话，关注一下毒性更高的同类农药残留问题吧。

科学兴农为您解答。

提到草甘膦似乎就意味着接下来要谈转基因，然而客观的说草甘膦同转基因两者之间没有什么必然的联系。也就是说，转基因作物不见得就抗除草剂，而非转基因作物也不见得就不用草甘膦，这是前提！

具有抗草甘膦基因的大豆对于草甘膦具有耐受性，因此来说在大豆种植过后会喷洒草甘膦进行除草，那么会有草甘膦残留吗？这是肯定的，不过对于草甘膦来说，也要明确一个事实，草甘膦光分解、代谢分解，一般来说一周的时间就可以代谢分解掉。

这样看的话，草甘膦其实是比较安全的，对于有朋友提到的如果大豆田间有杂草的话，多次喷施，农残是否会更高？明确一点，提出这样问题的朋友显然对于大豆生长不太了解。

大豆苗期生长，比较分散，因此植株之间的空间比较大，这时候会给杂草留出不小的生长空间，因此在苗期杂草起来后是有必要喷施除草剂的，然而在植株长起来后，到开花前，生殖生长期前，这时候大豆的叶片已经交错起来，田间几乎密不透气，此时的田间已经没有杂草生长的空间了，如果说有个别的大型杂草比大豆还要长的好，那么此时也可以考虑喷施一下除草剂，即可确保在之后长达两个月的时间内不会再有什么杂草出来。

也就是说即便是田间喷施两次除草剂的话，从喷施除草剂到收获大豆依旧有近两个月的时间保证药物间隔空档期。而今市场上的一些速生鸡、速成鸭基本上两三个月即可上市销售，而且饲喂药物同上市甚至没有空档期，这样的对比来说，转基因大豆喷施草甘膦相对而言还是安全了许多。

然而对于一些非转基因大豆来说，也不见得就没有草甘膦农残。大家都知道草甘膦属于灭生型除草剂，只要见有绿色，就可以将杂草或者植物杀死，对于非转基因大豆来说，在播种前进行草甘膦喷施进行田间除草也是农民的做法之一，而该做法也不能说就可以确保植物就绝对没有农残。

对于草甘膦农残的另一个关注焦点或许是因为美国园丁癌症疑似草甘膦致癌案件的宣判，对于草甘膦是否致癌的研究目前国际范围来说尚未有一个明确的定论（没有达成一致意见），2015年11月15日，欧盟食品安全监管机构（EFSA）研究称草甘膦同致癌没有关系，然而同样是本年度，世界卫生组织下属的癌症研究机构称草甘膦可能致癌，而即便是如今的研究结果看，依然没有达成一致意见。

在此科学兴农认为，无论草甘膦是否致癌，其都是一种农药，对此农民在施用过程中还是需要保护好自己，而作为消费者来说，担心草甘膦这种尚无绝对定论而且远超农药危险期的农产品，倒不如把关注焦点聚焦在蔬菜剧毒性农残上来。