2021年牛蛙会不会禁养吗？

2021年牛蛙会不会禁养吗？

最近，受疫情影响，人们把关注度集中到野生动物身上，从开始的陆生野生动物、水生野生动物，到近来大家激烈讨论的中华鳖和牛蛙身上，当前也已经有了初步结论，即中华鳖和牛蛙归农业农村部门按照《渔业法》管理，且不禁食，一时间，这又引起了相关管理部门和专家学者群体激烈讨论，那就是为啥有些地方要禁养牛蛙，而有些地方不禁养，为啥要禁养牛蛙而不禁养中华鳖？带着这样问题，笔者有几个不成熟的个人见解：

一、为什么禁养牛蛙，而不禁养中华鳖。

一是法律法规管理要求。按照现行《渔业法》和《土地管理法》相关规定。牛蛙归农业农村部门管理，就像养殖青草鲢鳙四大家鱼一样，要办理水域滩涂养殖证。办理养殖证一般有几个要求，如水域滩涂所属权、养殖主体明确、养殖技术、养殖设施完善、养殖环境等，就是说要办证池塘是否跟村民有纠纷，环境评估如何等等都要合格。如果不是水域、滩涂，就不能办理养殖证；如果是工厂化养殖，不能办理养殖证的话，那如何管理，这有待专家解读。大多牛蛙养殖涉及土地性质问题，如果是利用改建的基本保护农田，那么就有违法嫌疑。

二是生态环境保护要求。各地纷纷都出台文件严禁养殖牛蛙，不无道理，因为金山银山不如绿水青山，绿水青山就是金山银山。

养殖主体没有做好环保措施。牛蛙养殖过程中会带来水污染。由于高密度养殖，大量投入漂浮饲料，如果养殖尾水未经过处理设施直排，会导致水体污染，受污染的水恶臭无比，会给周围群众带来恶劣影响，还会危害群众生命健康；会带来声音污染，牛蛙叫声大，给周边群众生活带来不便；会带来土壤污染，由于养殖过程中会投入抗生素及其他预防疾病药物，还有牛蛙粪便中有害重金属的积累，都会产生很深厚的土壤层的破坏，难以恢复地力和水体自净能力；会带来其他污染，由于养殖过程中死蛙无害化处理较简单粗暴，随处丢弃，养殖场如果不能合理处理，带来空气污染，蚊虫叮咬传播，周围影响较恶劣。

三是养殖主体侥幸心理。养殖主体钻地方法律漏洞，只顾眼前经济效益，想赚一波快钱，违法成本低，赚完钱就跑，在牛蛙养殖法律、环保等问题没有解决就仓促上马。

中华鳖生性温和，养殖技术成熟，养殖管理相对较容易，不存在牛蛙养殖中的污染严重问题，所以中华鳖养殖未被禁止而牛蛙养殖却屡屡受阻。

二，为什么牛蛙可以吃，却不能养。

牛蛙作为深受广大人群喜爱的一种食材，味美可口，肉质鲜嫩，营养丰富，各式菜品琳琅满目，各种做法已被接受，各种门店体验

牛蛙是真的很好吃，牛蛙能吃，农村常见的蟾蜍为啥不能吃呢？

世界这么大，千奇百怪！不知道各位是不是有这样一个问题，那便是总是能听到有人吃青蛙，但却没有听过有些人吃癞蛤蟆，这是什么原因呢？是由于蟾蜍不好吃呢？也是因为蟾蜍不可以吃呢？今日，我们一起来看一下大伙儿不愿吃癞蛤蟆缘故。

实际上，大伙儿不愿吃癞蛤蟆的主要原因是非常简单的，那便是蟾蜍人体含有内毒素，但这种内毒素对人们来讲是致命性的。据了解，蟾蜍原先的名字叫癞蛤蟆，是一种两栖类动物，其身体上拥有相当多的疙瘩，但这些疙瘩全是含有内毒素的。此外，癞蛤蟆皮肤，肉，及其子宫卵巢全是含有内颤轮毒素的，如果有些人不小心癞蛤蟆当做青蛙吃得话，那他极有可能便会有生命威胁。

那样，吃完蟾蜍会有什么后果呢？如果有些人误吞了蟾蜍，那他会有恶心想吐，恶心呕吐，手脚冰冷，四肢无力，头闷等不适，如果不到位送往医院得话，极有可能便会因心力衰竭而亡。值得一提的，在不久前又有人因误吞了蟾蜍而死亡了。不难看出，蟾蜍的内毒素是非常厉害的。

可尽管蟾蜍的身上都是有有毒，却也还是有人想去捕获它过来吃。这些人在捕获癞蛤蟆后，并不像解决小青蛙那般解决，而是将癞蛤蟆的皮剥出来，然后把其前粗体内有毒的区域除掉，然后才服用。不得不承认，吃一只癞蛤蟆还真的是不便。

值得一提的是，癞蛤蟆的外皮在风干以后是一种非常好的药材，能治愈各种疑难杂症。

牛蛙肉中富含蛋白质、糖原和少许人体脂肪及其很多水份，牛蛙是肉制品中很有营养的一种，并且不但从味儿还是对于营养成分来看的话，美蛙都是很不错的养生食物首选。

美蛙油营养的更丰富，据测定，其蛋白含量为56.53%、人体脂肪为43%、蛋白质9.65%，并富含磷、硫等微量元素，维生素D、维生素b2、维他命C和多种多样生长激素。

民俗觉得牛蛙是大补元气、治脾虚的健康食品，特别适合于精力不集中、低钙血症以及各种阴虚的症状。它富含蛋白质、钙磷，有利于中学生的成长发育预防和女性更茄悔信年期骨质疏松症。在其中含有维生素和锌、硒等微量元素，这种营养元素是身体需要的营养成分，能够起到抗衰老的功效，也可以有美容养颜的功效，能够起到预防肿瘤的功效，所以常常适度的服用美蛙能够有补虚损的作用，同时还可以提高体质，减轻肾病症。

这些蟾蜍身上有一定的毒素，如果操作不当的话，很有可能导致食用的人中毒。

因为蟾蜍是属于野生的动物，身上有很多的细菌，即便是再怎么处理也会伴随一些细菌到人气。

在蟾蜍的皮肤上，除了皮肤腺外，蟾蜍的耳后的唾液腺也可以分泌与皮肤腺相同的毒液。看到这里，有些小伙伴会说，把皮剥了不就行了吗洞郑？这太天真的，蟾蜍能成坦庆为“五毒”，绝不止这让颤握点毒性。