新会柑的来历？

千百年以来，新会的民间一直流传古老说法：“凡能望得见新会熊子塔的地方，种出的新会大红柑，柑皮格外芳香，孕育正宗的陈皮”。承载悠久的新会柑种植文化，厚承新会柑选自发源地一熊（nf）子塔”。每年举国同庆气氛慢慢褪去，厚承人便全情投入前往新会柑发源地——“熊(nf）子塔”下精选十数载老柑树，亲自收摘树木高大挺秀、枝繁叶茂，果实轩枝而挂的新会柑。

“熊子塔”位于新会母亲河潭江下游地带，东边有西江支流汇入，南边有水资源丰富的银洲湖，来自潭江、西江的多方丰富有机淡水资源和来自南海含有丰富氯矿物质元素的海水不断互相补充，在潮汐作用下，不断淡化，形成“三水交汇”的水文奇观，茶枝柑的生长，也具有特别的元素参合，人文和地理的交融历史，也是茶枝柑演变的陈皮，成为“南方一绝，地道新会产”。

新会柑学名茶枝柑，俗称“大红柑”，是一个果药兼用的独特品种，新会著名土特产。其品种特性在栽培中受新会当地的自然环境、气候条件、裁培技术和陈皮文化的影响，形成具有很强地方性的标志产品。在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。

据记载，新会大红柑已有600多年的栽培历史。经过长期选育，自成品系，依据树形枝条、果形、果实大小和油胞粗细分为5个品系，即大蒂柑(粗粒)、大种油皮(大种油身)、细种油皮（油皮仔或细种油身）、高笃、短枝密叶。在生产中，产量、质量均以大种油皮最佳。柑肉爽脆多汁，甜酸适度(每百毫升含柠檬酸0.71 -0.82克，含糖10.1-11.3克可溶性固形物为11-12%。

据医药、医学界研究表明，新会柑皮有效成分的研究取得了很大成就，已经确认的有效成分有陈皮昔、挥发油以及多种维生素和微量元素等。对新会陈皮的化学成分进行比较得出的结论是，新会陈皮的挥发油含量和成分都较其他陈皮高。对陈皮昔的含量测定时发现不同产地的陈皮所含的陈皮昔有很大差异。由此可见，新会出产的大红柑（含新会陈皮）具有独特优良品质而成为新会著名特产。