用刚开花的莲蓬怎么做东西？

刚开花的莲蓬可以用来制作莲蓬糕、莲蓬饼干、莲蓬糖、莲蓬酥等美食。以下是其中一种简单的制作方法：

材料：

- 刚开花的莲蓬

- 糯米粉

- 白糖

- 水

- 植物油

- 芝麻

步骤：

1. 将莲蓬去掉外壳，将莲蓬肉取出备用。

2. 将莲蓬肉放入锅中，加入适量的水和白糖，煮至莲蓬肉变软，捞出晾凉。

3. 将糯米粉和适量的水混合成面团，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面约15分钟。

4. 将莲蓬肉切成小块，加入糯米粉中，搅拌均匀。

5. 将面团分成若干小块，擀成薄饼，放入莲蓬馅料，包成圆形。

6. 将包好的莲蓬饼放入锅中，加入植物油，煎至两面金黄色即可。

7. 撒上芝麻即可食用。

注意事项：

1. 莲蓬肉要煮烂，否则口感会比较硬。

2. 在包莲蓬饼的时候，可以在面团中加入一些莲蓬的汁液，增加莲蓬的味道。

3. 煎莲蓬饼的时候要用中小火，避免煎糊。