安徽特产有哪些农产品

肥沃的江淮大地孕育了大量独具特色的农产品，其中茶叶类有：祁红、屯绿、黄山毛峰、六安瓜片、敬亭绿雪、黄花云尖等；果蔬类：砀山酥梨、怀远石榴、符离集烧鸡、金寨板栗、马鞍山采石茶干、芜湖傻子瓜子、宣城水东蜜枣、宁国山核桃、歙县三潭枇杷等等，不胜枚举。

安徽菜的主要特色是什么？

徽菜的特点这么吸引人，自己在家就能做，现在就学起来吧！由于我国地广物博，各个地区的人们都有着自己的独特之处，像北方人的豪爽热情，南方人的精明灵秀，但是偏偏安徽人算上去是一个有点小尴尬的省份，在北方人眼安徽就是南方，但是在男南方人眼里安徽就是北方，这样的“矛盾”省份，造就了安徽人豪爽中带着些许精致的性格，并且延伸到饮食方面，徽菜在著名的的八大菜系中也是很有名的，基于安徽人这样的性格特征，徽菜给人的感觉就是重口中还带有一点精致，徽菜很注重食材的本味，因此徽菜还很养生。那么今天就给大家介绍几道正宗徽菜的做法，下面我们就来看看吧。
绣球羊肉，原料：羊肉末，水发香菇，熟笋，菠菜叶，蛋黄糕，蛋白糕，鲜红椒，鸡蛋清，葱末，姜末，香菜叶，绍酒，甜面酱，盐，白糖，味精，胡椒粉，羊肉汤，三合油，芝麻油，湿淀粉，五香粉。将羊肉末内加入蛋清，葱、姜末、绍酒、甜面酱、白糖、胡椒粉、五香粉，芝麻油、羊肉汤、盐、味精各搅拌上劲。
全部配料均切成丝。将配料丝拌匀铺在盘内，羊肉馅制成略大的丸子放在配料丝上滚匀，放在另一盘内。滚匀配料的肉丸放入蒸锅内蒸熟取出。炒锅内加羊肉汤，盐烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋上三合油，浇在绣球羊肉上即成。
红烧果子狸。原料：果子狸肉，小葱结，净梨，姜块，酱油，冰糖，精盐，绍酒，熟猪油。将猪肉用温水泡软，洗净，剁成块。锅放在旺火上，先倒入第二遍淘米水，再放果子狸肉块，待烧开后，捞出沥干，梨切成桔瓣块。
锅放在旺火上，放入熟猪油，烧至六成热，放入狸肉煸炒后加水与肉平，再加冰糖、绍酒、酱油、精盐、葱、姜块拍松，烧开后，换小火烧至八成烂时，拣去姜块，放入梨块，烧至梨酥时，转用旺火烧至汤汁粘稠，出锅装盘即可。
鲍汁过桥排骨。原料：排骨，盐，鸡精，料酒，姜粉，胡椒粉，生粉，鲍鱼汁，生抽，淀粉，玉米。先将排骨洗干净，然后放入盐、鸡精、料酒、姜粉、胡椒粉以及生粉给排骨上浆码味。浆制半小时后上笼蒸1个半小时，至排骨酥烂后摆盘。以少许油煸一下鲍鱼汁，然后加料酒、生抽和少许水，煮开后转小火以水淀粉勾芡，然后浇在排骨上。浇完汁可以放些玉米等装点。