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湛江十大特产有哪些

301 2021-11-11 23:35 admin   手机版

湛江特产湛江菜的原料新鲜,多以粗料烹制,讲求原汁原味,做法和味道与传统粤菜以及潮州菜、客家菜等广东菜系相比,可谓自成体系,独具浓郁的地方风味。湛江菜代表菜式:湛江鸡(湛江白切鸡)、湛江炭烧生蚝、白切鸭、白灼海虾、清蒸花蟹、硇洲鲍鱼龙虾、蒜蓉蒸沙虫等。小吃湛江炭烧生蚝,对虾、炒粉、鱼头汤、白切鸡、清煮花蟹、沙虫汤、沙螺汤、油炸虾饼。特产广东“湛江八大名果”依次排列为:红橙、菠萝、菠萝蜜、芒果、荔枝、香蕉、火龙果和青枣。

广东湛江有什么特产,湛江有什么特产零食?  鱿鱼丝  鱿鱼丝是湛江颜值最高的特产。鱿鱼,也称“柔鱼”,称为“枪乌贼”。而鱿鱼丝是经过多重严格的加工工艺,精心制作而成。湛江的鱿鱼丝肉软而不硬,嚼起来特有弹性。烘烤过的鱿鱼丝更是酥香可口。  细细闻一下,还有股鱿鱼特有的淡淡的腥味。抓几条鱿鱼丝放在嘴里慢慢嚼,甜甜的,越嚼越香。  在哪买:霞山东风市场、赤坎海田市场  芝麻蜜汁香辣鳗鱼丝  鳗鱼中含有丰富的钙,磷,铁元素,对骨骼发育和迁血十分有益,可预防贫血。鳗鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。中医认为,鳗鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。  鳗鱼丝经过秘制配方精心烤制,把海鳗独有的软嫩,鲜香保留了下来,再撒上铁锅炒制的芝麻,味道不是一个好吃能形容的。香辣中带着丝丝甜味,而且很有嚼头,一根根的蛮劲道的,又不会硬。  在哪买:霞山东风市场、赤坎海田市场及各大超市  冻干水果  湛江属于亚热带气候地带,靠近赤道地区,所以,盛产热带水果和农作物。是中国著名的菠萝、菠萝蜜、荔枝、香蕉、芒果、红橙、青枣、火龙果之乡。湛江的冻干水果有冻干菠萝蜜、冻干菠萝、冻干芒果、冻干草莓、冻干香蕉、冻干杨桃、冻干火龙果,这些都是集中了我们湛江徐闻的愚公楼菠萝、徐闻的香蕉、雷州的覃斗芒果、东海岛的菠萝蜜、廉江的红杨桃、遂溪的火龙果等新鲜水果直接冻干的!!  在哪买:各大超市,记得翌凿牌的才正宗!  牡蛎干  牡蛎干其实就是我们平时吃的生蚝,而牡蛎干是将鲜蛎肉平铺在竹箔上曝晒或烘干而成。刚开始晒时每隔1~2小时翻动一次,以免粘贴在竹箔上,一天后稍干便可用竹片在蛎肉闭壳肌前方穿孔,用绳一圈或一排地串起来,每圈(排)约20~30个蛎肉,再晒3~5天,便成鲜晒蛎干。  煮汤煲粥放点牡蛎干特好吃。  在哪买:霞山东风市场  即食海蜇  吴川有三宝:海蜇、黄坡蒜头、澎淇汁。即食的海蜇有大众味甜酸味香辣味。那通透结实胖嘟嘟的身材,看起来是那么的鲜美诱人,吃起来特别爽脆。  即食海蜇既可以当零食,也可以当前菜或者是配菜喔。吃面或者吃饭的时候就是一道很好下饭的菜了。  在哪买:各大超市  黄坡蒜头  来自吴川的蒜头,选用黄坡本地出产的优质白蒜,腌制成糖醋蒜头,甜酸可口,深受湛江人的喜欢。  咬起来酸脆爽口,是送饭喝粥的好配菜。虽然好吃,但不能吃太多喔。毕竟,那个蒜头的遗留下味道还是挺浓的。  在哪买:各大超市  蟛蜞汁  蟛蜞是淡水产小型蟹类,吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田是吴川蟛蜞繁殖的集中地带。它形如小蟹,拇指大小,当地亦称黄钳。  吴川蟛蜞汁清香可口,消滞化积,是当地人极喜爱的佐餐酱品小食,也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。  在哪买:各大超市  马鲛鱼  马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,内含丰富的蛋白质,容易被人体吸收。爱吃鱼的宝宝要首选马鲛鱼喔。  马鲛鱼经过腌制然后天然晒干后就成了干马鲛鱼。干马鲛鱼洗干净之后煎来吃最美味。放点花生油,配点香葱,煎得两面金黄金黄的。好香。  在哪买:霞山东风市场  干瑶柱  干瑶柱其实就是我们平时吃的扇贝里面的那些肉。那些肉经过腌制晒干后就成了干瑶柱。湛江的干瑶柱肉实肥大,色泽浅黄,带有非常浓郁的香味,口感嫩糯鲜香。  挑选瑶柱的时候,掰开来看,里面是金黄或略呈棕色的且表面完整的就是新鲜的瑶柱,而表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的,这样的瑶柱,用来煲汤尚且可以,但做菜味道远不如新鲜的。瑶柱可以煲汤煲粥,味道十分鲜甜。  在哪买:霞山东风市场、赤坎海田市场及各大超市  树叶饼  用糯米做皮,花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖等做馅,有咸的也有甜的。然后选大小适中的木菠萝叶三片,摆成梅花状,把捏好的生年糕放在上面,放在锅里蒸熟就可以吃了。这是徐闻先农村家家春节必做的年糕。  刚刚出锅的热乎乎的树叶饼,带着菠萝叶特有的清香,咬一口,糯米表皮软糯中带着嚼劲,内馅或咸香、或甜蜜,各种滋味在口腔交织回荡,让人幸福满满!  在哪买:东风市场、友谊市场等各大菜市场  籺  籺跟树叶饼一样,都是粤西地区过年必吃的小吃。籺的做法有很多,有粉皮籺、寿桃籺、簸箕籺、煮汤籺、菜包籺、水籺、等等各种做法。做法不同、形状、吃法、味道也不尽相同。寓意健康、平安、好运,生活滋滋润润、和和美美。  做法跟树叶饼类同。都带着菠萝叶去蒸熟,携带着菠萝叶的清香,趁热吃,咬一口,嚼一嚼,糯米的韧绵与菠萝叶的清香溢满嘴里,甜在心里,味道绝对一流。  在哪买:东风市场、友谊市场等各大菜市场  华威水泡饼  为什么会叫水泡饼呢?因为其饼胚要经沸水泡煮后焙烤而成。它没有夹心的饼干那么甜蜜,它不象别的饼干有更多的滋味,也不如外国的饼干有一种异国他乡的情调。它就象是鱼鱼们嘴里吐出来的水泡,圆圆的,饱满的,简单的,却绝不太雷同。  造型多样,小巧玲珑,色泽金黄油润,皮薄心松,绵化可口,蛋香浓郁。  在哪买:各大超市  廉江红橙  有“果王”之称的廉江红橙,果大、皮薄、肉色橙红、鲜艳、内质柔嫩、少渣多汁、酸甜适度,深受湛江人的喜爱。每到年底,“廉江红橙”都会红遍北上广。  开一个红橙,远远地都能闻到它的橙香,橙子的气息相当沁人心脾,吃起来肉鲜多汁,清甜可口。  在哪买:各大超市  紫罗兰甘薯  由于番薯的颜色呈紫罗兰色,所以叫紫罗兰番薯,简称紫番薯。紫番薯含有丰富的微量元素,如铁、磷、钙、锌等,尤其是硒的含量较高,番薯的根既是维生素的富矿,又是抗癌能手。  番薯煮熟后,轻轻的掰开番薯皮,阵阵香味扑面而来,咬下去,甘甜软糯。

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