喝鲫鱼汤好吗？经常喝有什么好处？

一、喝鲫鱼汤好吗？经常喝有什么好处？

清汤鲫鱼汤！！首先挑鱼：要手掌长的就OK啦！！而且一定要鲜活，鱼眼的颜色要明亮清澈，鱼身要滑然后是清理鱼：把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净，还有肚子里面的黑膜，不是每条都有的，有的话要去掉 可以看到在鱼腮下面到鱼尾有一条线，两面都有，最后要用刀从鱼腮下面的位置切下去，鱼尾再切一点你会看到鱼身体里面真的有一条线，用手抓住用刀轻轻拍拍把它拽出来，这条线有一种土腥味（加热之后）开始下锅：鱼汤嘛，不用油就OK啦！！锅里加水，把鱼放里面加上两片姜，两段葱开始煮，开锅以后到小火，“千滚豆腐万滚鱼”！！等到汤耗去1/3的时候放入少许牛奶（不喜欢可以不放）出锅之前：准备好蒜沫和香菜沫，你可以选择放进锅里还是放在即将倒进汤的容器里，依自己的口味在锅里加盐和胡椒粉，不要加味精了，鱼是天下第一鲜，出锅：一边喝一边吹，趁着热都喝掉，凉了就没有那个味啦！！PS：这和鲫鱼豆腐不同，鲫鱼豆腐是菜，这是营养汤，有了它，基本就不用吃饭了，我减肥的时候一个月不吃饭光吃点水果还有每周喝一次鱼汤，（这时鱼肉基本没啥味了） 参考资料：原味最鲜！！ 鲫鱼汤， 非常好的滋补汤！ 鲫鱼汤营养价值分析如下： 鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。 一： 鲫鱼汤功效和营养价值特点： 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。 经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。 二： 鲫鱼汤适合的人群： 所有人都很适合食用。 三： 提示： 清蒸或煮汤营养效果最佳；如果煎炸的话， 鲫鱼的营养价值会大打折扣的。 冬令时节食之最佳。平素用鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳。鱼子中胆固醇含量较高，故中老年人和高血脂、高胆固醇者应忌食。

二、鲫鱼能不能和鸡蛋一起煮

能啊，但是宝宝最好在七八个月的时候才能少量进食，鸡蛋吃的太多容易消化不良。鲫鱼蒸鸡蛋

材料：鸡蛋3个，鲫鱼一条。盐，麻油

做法：1.鸡蛋在大碗里打散，加适量的水，盐打匀，放入洗净的鲫鱼。

2.蒸锅水烧开放入装鱼的鸡蛋碗，大火蒸15分钟，关火淋上麻油即可。以前吃过，分享一下吧。呵呵，祝你们平安健康，天天开心！

三、·鲫鱼汤加煎鸡蛋会更补吗

鸡蛋和鲫鱼汤能一起吃，以“鲫鱼鸡蛋汤”为例。做法如下：

主料：鲫鱼500克，鸡蛋2个

辅料：花生油适量，食盐一勺，鸡粉1/4勺，胡椒粉半勺，姜1块，小葱1根，香菜少许

步骤：

1.直接叫鱼档伙计把鲫鱼处理好、回来清洗干净、沥干水，鱼身抹上一勺盐，腌制片刻。

2.准备鸡蛋、葱、姜、香菜、处理干净。

3.平底锅烧热、加上适量食用油，鲫鱼冲洗干净、抹干水分、煎至两面焦黄色。

4.砂锅放适量水、丢下姜片煮开。

5.放下煎好的鲫鱼。

6.平底锅煎好鱼后、继续煎鸡蛋。

7.鸡蛋煎好后放进砂锅内。

8.遮上锅盖大火煮开后、调至中火煮30分钟左右。

9.鱼汤熬好后、调人盐。

10.调人鸡粉。

11.加上少许胡椒粉，搅拌均匀、把鱼肉也搅烂、融入汤水里。

12.舀起、撒些葱和香菜即可。

四、儿童常喝鲫鱼汤有什么好处

冬季鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，故民间有“冬鲫夏鲇”之说。我国古医籍《本草经疏》也对鲫鱼有极高评价：“诸鱼中惟此可常食。”

鲫鱼营养丰富，如常食，益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素等。据测定，每百克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾；含脂肪达7克。

鲫鱼下锅前，人们往往忘不了刮鳞抠鳃、剖腹去脏，却很少有去掉其咽喉齿（位于鳃后咽喉部的牙齿）的，这样做出的鲫鱼尤其是清炖、红烧时，其汤汁味道就欠佳，且有的泥味较重。故鲫鱼下锅前最好是去掉其咽喉齿。另外，鲫鱼不可同鸡、羊、狗、鹿肉同食，食之易生热，阳盛之体和素有内热者食之则不宜，易生热而生疮疡。还不宜与麦冬、沙参同用，不宜与芥菜同食。医书上说,吃5天肉不如吃一天鱼,

五、煮鲫鱼时加芥菜可以么？

不可以，鲫鱼性甘温，有消肿解毒的功效；芥菜属于辛辣食物，通常腌制后食用，含盐分较高。两者同食，易发生复杂的生化反应，引起水肿！所以最好不要一起吃！！