常见的食品添加剂分类为

一、常见的食品添加剂分类为

甜味剂,着色剂,乳化剂,增味剂,防腐剂,保鲜剂,香料。

二、请问食品添加剂包括哪些

国家最新发布食品添加剂国家安全标准GB2760-2011，上面详细记载了食品添加剂的种类、添加量等相关信息，可以是食品伙伴网上去下载。

三、保健食品厂所需哪些食品添加剂

保健食品厂仍然属于食品生产企业，有食品添加剂国标啊《GB2760食品添加剂使用卫生标准》，只是所使用的添加剂对保健功能的影响可能还要通过检测吧

四、日常生活中主要有那些食物含食品添加剂?

只要是加工食品，几乎95%以上都含食品添加剂。

五、食品添加剂有哪些种类？

豆制品添加剂在我国的发现和应用，有相当久远的历史，伴随着豆制品 的问世，走过了近两千年的漫长历程，汉朝时期淮南王刘安就首创了用石膏 点制豆腐的先河，并一直沿用至今。当然，大量的、广泛的应用豆制品添加 剂，品种之多，质量之优，工艺之妙，还是近几十年的事情。其包括：①为改善品质而加入的着色剂、香料、漂白剂、增味剂、甜味剂、疏松剂等。②为防止食品腐败变质而加入的抗氧化剂和防腐剂。③为便于加工而加入的稳定剂、乳化剂、消泡剂等。为增加食品营养价值而加入的维生素、氨基酸、矿物质等营养强化剂。

六、添加剂的种类有哪些

我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种。包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

1、抗氧化剂：抗氧化剂的作用机理是比较复杂的，存在着多种可能性。如有的抗氧化剂是由于本身极易被氧化，首先与氧反应，从而保护了食品。TBHQ：特丁基对苯二酚、BHA：丁基羟基茴香醚等。

2、漂白剂：这类物质均能产生二氧化硫（SO2），二氧化硫遇水则形成亚硫酸（H2SO3）。除具有漂白作用外，还具有防腐作用。此外，由于亚硫酸的强还原性，能消耗果蔬组织中的氧，抑制氧化酶的活性，可防止果蔬中的维生素C的氧化破坏。

3、着色剂：又称色素，是使食品着色后提高其感官性状的一类物质。食用色素按其性质和来源，可分为食用天然色素和食用合成色素两大类。

4、护色剂：护色剂又称发色剂。在食品的加工过程中，为了改善或保护食品的色泽，除了使用色素直接对食品进行着色外，有时还需要添加适量的护色剂，使制品呈现良好的色泽。

5、酶制剂：酶制剂指从生物（包括动物、植物、微生物）中提取具有生物催化能力酶特性的物质。主要用于加速食品加工过程和提高食品产品质量。

七、食品添加剂种类及用途

食品添加剂种类和用途具体如下：

1、防腐剂。防腐剂是指天然的或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物的生长或化学变化引起的腐败。其主要作用是抑制微生物的繁殖和生长，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败的一类物质。

2、抗氧化剂。抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期的一类广泛使用的食品添加剂。

3、甜味剂。甜味剂是另外一类重要的食品添加剂，广泛应用于甜食、饮料行业。

4、香精香料。食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。

5、色素。食用色素即能被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂，食用色素也同食用香精一样，分为天然和人工合成两种。