冬梅有什么品种？

冬梅是一种常见的梅子品种，主要有以下几种：

1. 青梅：青梅是冬梅的未成熟果实，果皮呈青色，口感酸甜，常用于制作蜜饯或酸梅汤。

2. 红梅：红梅是冬梅的成熟果实，果皮呈红色，果肉酸甜多汁，常用于生食或制作果酱、果脯等。

3. 黄梅：黄梅是冬梅的一种变异品种，果皮呈黄色，果肉酸甜多汁，口感柔软，适合生食或制作果酱、果脯等。

4. 金梅：金梅是一种特殊的冬梅品种，果皮呈金黄色，果肉酸甜多汁，口感鲜美，常用于制作蜜饯或糖渍梅。

以上是冬梅的一些常见品种，每种品种的口感和用途略有不同，可以根据个人喜好选择。