原始农业大体产生于新石器时代,是从采集、狩猎逐步过渡而来的一种近似自然状态的农业,属世界农业发展的最初阶段。
畜牧业在旧石器时代就开始产生它的雏形,原始人已经驯养了狗。他们用狗来帮助打猎,同时也作为肉食的储备。以后,人们又把羊羔和其他幼小动物生长得很快,繁殖起来很多,比打猎收获还要可靠于是,又把野牛、野猪、野鹿、野马等动物加以驯养。